GMP per MOCA
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Buone pratiche di fabbricazione in materiali e oggetti a contatto con alimenti
Numerosi Standard e Linee Guida, pubblici e privati, nel tempo, si sono avvicendati per offrire un supporto allo sviluppo dei Sistemi prescritti. Si rende quindi necessario definire un quadro organico dello stato dell’arte e approfondire le tecnicalities proposte e applicabili.