1 CREDITO AIBO
Inchiostri, substrato e set-off. Valutazione di materiali e oggetti stampati a contatto con alimenti
L’Allegato al regolamento 2023/2006/CE e successivi aggiornamenti e modifiche, disciplina le GMP nell’industria dei MOCA e prevede alla sezione A):
che i materiali e gli oggetti stampati in stato finito o semifinito vanno movimentati e immagazzinati in modo che le sostanze presenti sulla superficie stampata non siano trasferite al lato a contatto con il prodotto alimentare:
a) attraverso il substrato
oppure
b) a causa del set-off quando vengono impilati o sono sulle bobine,
in concentrazioni che portino a livelli di sostanza nel prodotto alimentare non in linea con le prescrizioni di cui all’articolo 3 del regolamento (CE) n. 1935/2004.3.
Obiettivo del corso è implementare le attività analitiche volte ad assicurare l’ottemperanza all’allegato del regolamento 2023/2006/CE.
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