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Materiali e oggetti in carta e cartone anche accoppiati con altri alimenti Il corso è volto a illustrare le modalità, secondo la legislazione e le buone prassi, per la definizione di un “piano analitico” ai fini della “documentazione di supporto” relativa ai materiali e oggetti in carta e cartone (compresa la carta accoppiata con altri materiali) destinati al contatto con alimenti. Il corso è articolato in tre parti:

Parte I: - Riferimenti legislativi per un piano analitico nel caso di materiali e oggetti in carta e cartone secondo Decreto ministeriale Italiano DM 21/03/73 e successivi aggiornamenti. - Approccio analitico ed esempi applicativi: requisiti specifici previsti dalla Legislazione Nazionale e valutazione del rischio sul prodotto finito per la conformità all’Art. 3 del Reg. 1935/2004/CE.

Parte II: - Riferimenti legislativi per un piano analitico nel caso di materiali e oggetti in carta accoppiata con plastica o coating (Regolamento UE 10/2011 e DM 21/3/73 e successivi aggiornamenti). - Approccio analitico ed esempi applicativi: migrazioni globali, migrazioni specifiche e approcci di screening.

Parte III: - Riferimenti per un piano analitico nel caso di materiali e oggetti in carta e cartone in accordo con la Raccomandazione tedesca BFR XXXVI e la Fiche francese MCDA n°4. - Contaminanti in carte e cartoni destinati al contatto con alimenti..

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